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营养课堂

 

 

 

 

五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,

以补养精气",在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的

合理结构。这么多亚博官网app,各有什么益处,自己又适合吃哪些呢?

 

 

 

 

 

 

小米有助于加快人体的新陈代谢,促进肠道蠕动,起到帮助消化的功效。
小米养胃,有助于缓解胃痛,缓和胃酸,降低肠道疾病的几率。小米滋阴养血,适合那些平时贫血的患者食用,更适合产妇经常食用,利于产后恢复,使产后湿寒的体质得到调理。
多食小米粥有助于减低血糖,促进体内脂肪分解,平衡体内脂肪,从而对降低血糖起到了一定作用,而且益于健脾,适用于脾气虚弱,运化无力所致的腹胀腹泻,当然还有利于缓解食欲不振,身体乏力等等症状。

 

绿


夏季是暑热盛行的季节,人体出汗多,因而体内的水分和矿物质流失也十分严重,加上炎炎夏日便容易中暑,而绿豆中富含矿物质,同时还有利水的作用,因而可以帮助人体补充水分和矿物质,利于达到解暑的效果。

绿豆当中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,因而具有一定的抑菌作用,同时可以帮助机体增强免疫力。此外,绿豆还具有良好的解毒作用,有助于保护肝脏损伤,因而在醉酒后喝绿豆汤可以起到一定的保肝作用。

绿豆的解毒作用,是其美容功效的一个体现,此外,绿豆还有利于清洁肌肤,给干燥的皮肤补充水分,帮助皮肤保持润泽。

 


除了红枣、银耳等对女性生理有帮助的还有红豆。它不仅利于我们的尿液排毒性,还能帮助女性美容补气血。

红豆具有丰富的铁质、叶酸等,有利于排尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润。红豆的纤维质含量也十分丰富,有助于刺激肠胃蠕动,在减肥期间,不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题,适度摄取红豆有助于预防便秘。

红豆含有蛋白质,钙、尼克酸以及糖类等元素,还有富含铁质及维生素B,这些元素对于祛湿清热都是有着很好的作用

 

黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,有助于滋阴养颜美容,增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,对减少皮肤皱纹,祛除色斑也有一定作用。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,有助于预防便秘。
“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆有助于祛风除热、调中下气、解毒排尿,因而对缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状有一定的帮助。 


黄豆中含有大量的锌、铁元素,富含优质蛋白,钙、磷、胡萝卜素等其他的营养物质,还含有人体必需的氨基酸,多吃黄豆有助于增强人体免疫力。

黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆对预防老年痴呆症有一定的帮助。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,有助于增加神经机能和活力。

黄豆含有丰富的蛋白质,它是唯一可以替代动物蛋白的植物性蛋白,食用黄豆及其制品有利于增加骨密度,对预防骨质疏松有一定的帮助。此外,黄豆中富含钙、铁、磷等微量元素,这些都是骨骼生长必需的营养物质。

 

玉米糁所含的谷氨酸较高,谷氨酸能促进脑细胞代谢,有一定的健脑作用。玉米脂肪中的维生素也比较多,对防止细胞氧化、衰老有一定的帮助。另外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸,这些也都是对智力发展有利的。

玉米糁中含有大量的纤维素,能促进人体肠道的蠕动,也能让人体的粪便快速排出,而肠道中的一些有毒物质,也会随大便排出体外,因此平时食用玉米糁,对预防便秘等肠道疾病有益处。

玉米糁中含有的黄体素和玉米黄质对延缓眼睛老化,预防视力下降有一定的帮助,平时多吃一些玉米糁对预防高血脂也有很大的好处。

荞麦米富含赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷类要丰富,膳食纤维含量是大米的10倍,且含有维生素E、烟酸、芦丁等成分,对降低人体血脂和胆固醇、软化血管、抗血栓有一定的帮助,同时有利于增强人体的新陈代谢和解毒能力,对高血压、冠心病的康复有一定的益处。
荞麦米的营养成分主要是丰富的蛋白质及植物纤维素等。养麦中所含的纤维素是人们常吃主食面和米的数倍之多,对于肠道有很好的保护作用。另外,由于荞麦含糖量低,所以也是适用于高血糖人群的健康食品。

人体里的镁元素就起的是保护心血管的作用,而高粱米中就含有一定量的镁元素,因此高粱米有助于调节人体内纤维蛋白的溶解和心肌活动,对保护心血管有一定的好处。

高粱米里面含有的钙元素比较丰富,可以帮助人体骨骼发育,特别是正在成长期的儿童,多食用高粱米对牙齿和骨骼都有一定的助长坚固作用。

高粱米属于粗粮,粗粮中含有一定的粗纤维,粗纤维被人体吸收的速度较为缓慢,所以对缓解压制血糖升高有一定的帮助。

高粱米中含有尼克酸,尼克酸是治疗癞皮病的主要元素,其实玉米中也含有大量的这种元素,但是却不能被人体吸收,高粱米中虽然含有的尼克酸成分比玉米中的少,但是却能被人体吸收,所以食用高粱米对癞皮病有一定的预防和缓解作用。

黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有一定的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有一定的帮助。

黑米中富含铁元素,食用黑米对缓解和改善贫血有一定的好处。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

 

薏仁米因富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙,若长期食用,对滋润肌肤、美容养颜有一点的好处。

薏仁米含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而有助于降低血脂肪、降血糖。

薏仁米可促进体内血液和水分的新陈代谢,因而对利尿、消水肿有一定的作用,并可帮助排便。

薏仁米中有一种物质叫做薏米醇,薏米醇使薏米具有一定的健脾祛湿,清热排毒的作用,因此在春季湿气重的时候,可以选择薏米和红豆一起煮,更有益于祛除湿气。