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 小米南瓜粥 •

所需食材:

小米100g、南瓜300g

制作步骤:

1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;

小米南瓜粥

2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;

3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

烹饪技巧:

1、浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。

2、煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。

3、待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。


 绿豆粥 •

所需食材:

绿豆、白糖

做法:

1、绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。

锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例;1:10。大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用。

绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍,消暑解渴。

小贴士:

1、绿豆性凉,体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。

2、绿豆汤不是很难煮,绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。

 

 

 

玉米糁红薯粥

用料:  

玉米糁    一小杯    

红薯    拳头大小一个    

玉米糁红薯粥的做法: 

红薯削皮洗净,切成滚刀小块。

玉米糁放入冷水,搅匀,比例大概是水:玉米糁=3:1。

所有食材放入炖盅,前一天晚上预约慢炖4小时。第二天早晨你就会被玉米红薯的香甜叫醒啦!

小贴士:

1、玉米糁要用冷水搅开,否则会有小疙瘩,影响口感!
2、没有炖盅可以用各种锅,先煮红薯,再放玉米糁,同样需要先用冷水搅开。
3、粥要好,三十六搅,用锅的话,多搅拌,更稠更香。

 红豆薏仁粥 •

食材:

红豆、薏米、冰糖各适量

步骤:

1、将适量红豆、薏米用温水浸泡二十分钟;

2、将浸泡好的红豆和薏米放入锅中,先大火煮至水烧开,然后转小火煮;

3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。

小贴士:

红豆薏米粥有祛湿功效。坚持吃上一段时间,体内湿气重的问题得以缓解,睡眠质量也可以提升哦!

 酱黄豆 •

用料:

黄豆    老抽    白糖    花椒    大料    姜片 红辣椒    

1.豆挑去里面的石子,洗净,泡在清水里泡一个晚上,然后黄豆会涨得很大

2.锅里添水,把泡好的黄豆倒进去,放入老抽,白糖,花椒和大料,还可以放几片姜片和红辣椒

3.大火烧开,转为小火,煮到黄豆软硬度适度,汤汁收干就可以了。想要省事可以用高压锅煮,基本哧哧冒起后五分钟就可以了,压时间太长豆子太软烂就不好吃了

 

 醋泡黑豆 •

用料:

黑豆    陈醋(或米醋) 

做法:   

  1. 黑豆洗干净放入干锅中炒熟

  2. 炒到豆子裂开花

  3. 找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中

  4. 倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,因为醋泡一段时间会发胀

  5. 密封好罐子

  6. 一个星期后打开罐子,黑豆都已经泡胀了,这个时候就可以吃了

 荞麦二米饭 •

食材:

主料     荞麦米   100g

           大米      400g

辅料     清水适量

  1. 大米,荞麦米放在一起

  2. 用清水淘干净

  3. 放手指节的第一个指节多一点的清水

  4. 盖上电饭锅按标准煮饭键

  5. 等跳到保温键饭就熟了,断电焖十分钟

    开锅

  6. 盛出

 高粱米粥 •

主料:

高粱米   80g

辅料

红枣     适量

葡萄干  适量

  1. 高粱米水中浸泡2小时

  2. 红枣浸泡软

  3. 电饭煲或其他锅具,放入高粱米,红枣,葡萄干煮

  4. 煮至高粱米软烂即可

  5. 高粱米粥,不一样的好粥

 黑米红豆苹果粥 •

食材

主料

黑米40g   红豆30g

辅料

苹果        适量

1.黑米和红豆备好

2.头天晚上把黑米和红豆泡好

3.小电锅内锅加水

4.加入红豆和黑米

5.擦干小电锅内锅底部,把内部放入小电锅里

6.盖上盖慢慢地煮去

7.苹果削皮切成小块

8.水放得有点多,一个半小时后。粥已经煲好了

9.加入苹果块,再盖上盖煮十分钟即可

10.喜欢黑米煮出来的香味,加上果味,很香的粥